自作トマトソースで簡単美味しいラザニア

写真は「柴山英昭」さんに撮ってもらいました。シバヤマさんアリガトウ！！

★ポイント
自作のトマトソース

★材料（３人分）
オリーブオイル適量／トマト缶１個／にんにく１片／オレガノ適当／バルサミコ酢・砂糖・塩・コショウ適当／乾燥ラザニア６枚／たまねぎ１個／鶏肉適当／ホワイトソース１缶／ナス１本／バジル適当／シュレッドチーズ好きなだけ

1...トマトソースを作る
●フライパンに１／４カップのオリーブオイルを入れ、火に掛けましょう。
煙がちょっと出てくるくらいまで熱します。
●カットトマト・ニンニクみじん切り・オレガノを熱い油に投入。

油がものすごく跳ねます。コンロ周りがトマトで汚れます。
安全のため、火を止めて１歩離れて入れると良いでしょう。

●照りがでるまで煮詰めればトマトソースの出来上がり。
煮る際にバルサミコ酢・砂糖・塩・コショウでお好みの味に仕上げてください。

完成まであと少しです！

2...ラザニアを茹でる
乾燥ラザニアを茹でます。茹で時間はだいたい６分。
茹でるときにオリーブオイルを入れておくとラザニア同士がくっつかないのでお勧めですよ。

3...ミートソースをつくる
●たまねぎと鶏ムネ肉（2cm角くらいに切ったほうが良いでしょう）をフードプロセッサーにかける。
●鶏肉たまねぎ混合物をフライパンで炒めます。塩・コショウを振って大まかに火が通ったら、先ほど作ったトマトソースを全量投入。くるくる混ぜながら、ちょっと煮ます。

4...ホワイトソース
● 缶切りで開けるだけ。ラクチン！

5...焼く
●オーブンを２００℃に温めておきます。
●耐熱皿に今まで作った材料を重ねていきましょう。
底から数えて以下のような順番です。

第１層：ナス・バジル葉っぱ・トマトソース
～～～ラザニア～～～
第２層：ホワイトソース
～～～ラザニア～～～
第３層：ナス・バジル葉っぱ・トマトソース
～～～ラザニア～～～
第４層：ホワイトソース
～～～ラザニア～～～
第５層：ナス・バジル葉っぱ・トマトソース
第７層：シュレッドチーズ

★★２０分焼いたら出来上がり！★★